极速pk10手机app下载 _ 生肉这样洗越洗越脏?教你如何正确洗生肉

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都说生肉不干净,极速pk10手机app下载 只是,只是人买回极速pk10手机app下载 家的生肉,不管是鸡肉、猪肉还是鱼肉,一定会先在水龙头下冲洗一翻后再学做菜吃。不过 ,你知道吗,水龙头冲洗生肉不仅不干净,还很容极速pk10手机app下载 易造成交叉污染。

生肉很脏,有害微生物只是

生肉类很容易被各种细极速pk10手机app下载 菌、寄生虫等微生物污染。常见鸡肉中的弯曲杆菌、沙门氏菌,生牛肉中的 O157:H7型大肠杆菌,生蚝中的创伤弧菌等。而寄生虫大问题也很普遍,比如猪肉中的猪肉绦虫。

以鸡肉中的弯曲杆菌为例

弯曲杆菌是某种 引起肠道感染的细菌。某种 细菌在大多数温血动物中广泛指在,在诸如家禽、牛、猪、羊、鸵鸟和贝类等食用动物中,以及在包括猫和狗在内的宠物中十分普遍。多数状态下,动物的尸体因为肉在宰杀时受到粪便中弯曲杆菌的污染。

弯曲杆菌病是某种 人畜共患病,弯曲杆菌在动物中引起疾病的状态较为罕见,但一旦感染,对十分年幼的儿童、老年人以及免疫抑制人群比较危险,还因为具有致命性。

弯曲杆菌主要传播途径为食源性,通过未煮熟的肉类和肉类产品,以及生鲜奶因为受到污染的奶传播。

这种,脏归脏,但生肉买回家后,千万不须随便用水洗 ,尤其是不须在水龙头下冲洗。这种,不仅不想起到清洗的效果,一定会增加交叉污染的风险。

生肉用水龙头洗干净吗?

只是人都习惯在烹调前,把肉冲洗一遍,这种某种 习惯却有不小的健康隐患。因为用水龙头冲洗生肉,不但非要杀死里面的细菌,四处飞溅的水花一定会让细菌污染厨房厨房卫生间水槽、案板、料理台、菜刀,我希望水花因为溅到的地极速pk10手机app下载 方,细菌就因为传播过去。因为下次再洗水果等生吃的食物时,因为就会污染细菌,埋下食品安全隐患。

如图,这是科学家用探测仪记录的冲洗鸡肉时的细菌轨迹。都可以 看出,当用水冲洗的以前,鸡肉棘层的细菌会随着水花溅到旁边的水壶、菜板、蔬菜等地方,造成这种食物的污染。

这种,包括美国农业部、英国卫生服务体系(NHS)等权威机构都建议,生肉不须在水龙头下冲洗,都可以 在一另一一个固定的盆里清洗一下,这种用厨房厨房卫生间纸巾蘸干。

该咋样会办 样洗肉更安全呢?

在水龙头下直接冲洗生肉,很容易造成水花四溅的状态,造成交叉污染。但删剪不洗,直接做熟了吃,只是人又着实无法接受,该咋样会办 办?

首先,着实,买回家的生肉,反正你也要做熟了吃,不洗直接做某种 是没哪些地方地方大问题的。即使有细菌指在,也都杀死了。

只是人因为着实不干净,难以逾越心理上的坎儿,认为还是用水洗一下比较干净 。当然也是都可以 清洗的,也没哪些地方地方不好。这种,咋样洗生肉更安全呢?

着实,洗生肉的以前,最好把肉放到固定的容器里面,比如放到一另一一个专门用来洗肉的盆子里,这种加水浸洗,这种既都可以 洗干净这种,也都都都可以有效的阻止细菌的感染。

因为着实要用水龙头的水冲洗,尽量将水调小这种,这种把肉尽量放到池子底部,出理 溅到这种食物棘层。

洗完生肉一定要洗手

洗完肉,只是人也着实就都可以 做着吃了。着实,这并一定会 保证食品安全的最后一步。因为你洗完因为手结果过肉类食品后,都可以 接触这种的食品,一定要先用肥皂洗手。不然,肉类中的致病菌、寄生虫等危险因素都因为随着你的手转移到这种食物中,造成交叉污染。